La creciente demanda laboral de mano de obra calificada por parte del sector alimenticio de Mar del Plata, ha dado paso a la planificación y lanzamiento de la primera edición del curso de “Despostador para frigoríficos y carnicerías de ciclo I y ciclo II”.
Este nuevo curso de formación laboral es el resultado del diálogo entre el Ministerio de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires , el Sindicato de Empleados de Comercio, el Sindicato de Empleados y Obreros de la Industria de la Carne y empresas de la ciudad costera.
Este trayecto ofrecerá conocimientos básicos para manipular de forma segura y eficiente medias reses, aplicando estándares de limpieza, higiene y seguridad establecidas en las legislaciones vigentes. Las prácticas profesionalizantes se realizarán en el Frigorífico El Mercedino, que además aportará materia prima para las y los estudiantes.
